I farmaci rappresentano una delle 'tecnologie sanitarie' maggiormente utilizzate dai medici: si pensi che nel 2004 ogni italiano ha utilizzato circa 28 confezioni di farmaci.
Il monitoraggio costante delle prescrizioni è una attività necessaria per mettere i Medici di Medicina Generale, i Pediatri di Libera Scelta ed i medici ospedalieri in grado di valutare i propri comportamenti prescrittivi. Tali informazioni possono divenire la base per attività di audit legate a singole patologie o classi di farmaci.

Dalla sua nascita, nel 1999, il CeVEAS ha avuto come una delle attività cardine la creazione e produzione di modelli di report per analizzare la prescrizione locale di farmaci sul territorio (per Medici di Medicina Generale e Pediatri di Libera Scelta), e in ospedale.

Accanto al monitoraggio locale delle prescrizioni di farmaci, il CeVEAS collabora all'elaborazione del Rapporto nazionale annuale "L'uso dei farmaci in Italia" dell'Osservatorio Nazionale sui Medicinali (OsMed) dell'Agenzia Italiana del Farmaco (AIFA).